op houtskool gegrilde aubergine, tomaat en peper met verse munt en granaatappelsaus

kikkererwten, sesampasta, komijn, olijfolie en granaatappelsaus

in wijn gekookte octopus, met olijfolie, gedroogde tomaat, augurk, kruiden en kappertjes

rucola, tomaat, avocado, granaatappel, zonnebloempitten, paprika, knoflook, olijfolie en granaatappelsaus

groene sla, komkommer, tomaat, feta, olijven, munt, rode ui, olijfolie en granaatapelsaus

gestoofde snijbonen met zongedroogde tomaat, ui en olijfolie

gekookte zeekraal met ui, knoflookyoghurt en olijfolie

Griekse yoghurt, komkommer, munt, dille en knoflook

gebakken mosselen met tomaat, paprika, peper en peterselie

gefrituurde inktvisringen

gebakken garnalen met tomaat, paprika, peper en peterselie

gebakken en gekruide spinazie met paprika en zonnebloempitten op een bedje van knoflookyoghurt

met bulgur geknede tartaar, gevuld met gekruid rundergehakt en walnoten, geserveerd met cacık

met gekruide fetakaas gevulde champignons uit de oven

in bladerdeeg gerolde en in olie gebakken fetakaas met kruiden

gekruid rundvlees, ui en kaas in bladerdeeg uit de oven, geserveerd met cacık

walnoten, spinazie en feta in bladerdeeg uit de oven, geserveerd met cacık

rode linzensoep

Combinatie van vier warme en vier koude vegetarische gerechten

Combinatie van vier warme en vier koude vegetarische gerechten

Combinatie van zes warme en zes koude gerechten

Combinatie van zes warme en zes koude vegetarische gerechten

Combinatie van zes warme en zes koude gerechten, in grotere porties

Combinatie van zes warme en zes koude vegetarische gerechten, in grotere porties

op houtskool gegrilde gemarineerde en gekruide lamskoteletten

op houtskool gegrilde gemarineerde lamshaas van de spies met filo-brood

met kuzu pirzola, et şiş, tavuk pirzola en adana kebab

op houtskool gegrilde gemarineerde karbonade van kip

roerbak van lamshaas met paprika, groene peper, tomaat, knoflook en kruiden

op houtskool gegrild lamsgehakt van de spies met filo-brood

gekruid lamsgehakt, gerold in filo-brood met knoflookyoghurt, roomboter en tomatensaus

op houtskool gegrilde, gemarineerde zeebaars

op houtskool gegrilde, gemarineerde dorade

uit de oven, met dille, knoflook, citroen en sinaasappel

aubergine uit de oven, gevuld met gekruide groenten en feta

ovenschotel van aubergine, peper, paprika, tomaten, knoflook en gesmolten kaas

bladerdeeg met pistachenoten en honing (3 stuk)

zoete rijstpudding uit de oven met walnoten, koud geserveerd

Yakut is een veelgevraagde Turkse rode wijn. Hij wordt gemaakt van verschillende inheemse druiven: Öküzgözü, Bogazkere, Alicante en de Carignan. De kleur is helder rood, de smaak intens en complex met tonen van rood fruit. De kruidige wijn is een uitstekende begeleider bij vleesschotels.

Çankaya is een van de meest favoriete witte wijnen uit Turkije. De wijn is gemaakt van Emir, Narince en de Sultana druif. Een elegante en harmonieuze witte wijn.

Een favoriete wijn van de inheemse Turkse druif Cal Karasi uit de wijngaarden bij de Egeïsche Zee. De kleur van deze elegante rosé is zalmroze, de smaak fris, fruitig en rijk aan aroma's van aardbei en perzik.