op houtskool gegrilde aubergine, tomaat en peper met verse munt en granaatappelsaus

kikkererwten, sesampasta, komijn, olijfolie en granaatappelsaus

rucola, tomaat, avocado, granaatappel, zonnebloempitten, paprika, knoflook, olijfolie en granaatappelsaus

groene sla, komkommer, tomaat, feta, munt, olijfolie en granaatappelsaus

walnoten, peperpuree, olijfolie, sesampasta en granaatappelsaus

Griekse yoghurt, komkommer, munt, dille en knoflook

gebakken garnalen met tomaat, paprika, peper en peterselie

gebakken en gekruide spinazie met paprika en zonnebloempitten op een bedje van knoflookyoghurt

met bulgur geknede tartaar, gevuld met gekruid rundergehakt en walnoten, geserveerd met cacık

met gekruide fetakaas gevulde champignons uit de oven

in bladerdeeg gerolde en in olie gebakken fetakaas met kruiden

gekruid rundvlees in bladerdeeg uit de oven, met tzatziki geserveerd

rode linzensoep

combinatie van drie warme en vijf koude gerechten;

combinatie van vijf warme en zeven koude gerechten;

op houtskool gegrilde, gemarineerde zeebaars

op houtskool gegrilde, gemarineerde dorade

op houtkool gegrilde gemarineerde lamshaas aan spies

op houtskool gegrilde gemarineerde karbonade van kip

met kuzu pirzola, et şiş, tavuk pirzola en adana kebab

roerbak van lamshaas met paprika, groene peper, tomaat, knoflook en kruiden

gekruid lamsgehakt van de spies met filo-brood

gekruid lamsgehakt, gerold in filo-brood met knoflookyoghurt, roomboter en tomatensaus

aubergine uit de oven, gevuld met gekruiden groenten en feta

ovenschotel van aubergine, peper, paprika, tomaten, knoflook en gesmolten kaas

heerlijk zoet engelenhaarnestje van kadayifdeeg gevuld met mozzarella, met roomboter, geserveerd met pistachenoten en schepijs

bladerdeeg met pistachenoten en honing

bladerdeeg met pistachenoten en honing, geserveerd met ijs en slagroom

met walnoten gevulde gedroogde vijgen en perziken, geserveerd met ijs en slagroom

zoete rijstpudding uit de oven met walnoten, koud geserveerd

Griekse yoghurt met fruit, honing en walnoten

diverse smaken ijs met slagroom

Yakut is een veelgevraagde Turkse rode wijn. Hij wordt gemaakt van verschillende inheemse druiven: Öküzgözü, Bogazkere, Alicante en de Carignan. De kleur is helder rood, de smaak intens en complex met tonen van rood fruit. De kruidige wijn is een uitstekende begeleider bij vleesschotels.

De Marchais Merlot komt uit de zon overgoten zuid Franse regio Languedoc. Dit is een zwoele, sappige wijn van kersen, bessen, en pruimen.

Cankaya is een van de meest favoriete witte wijnen uit Turkije. De wijn is gemaakt van Emir, Narince en de Sultana druif. Een elegante en harmonieuze witte wijn.

Deze Malvasia Chardonnay is een zuivere, heldere, frisse wijn, geurend naar vers fruit (abrikozen, perziken en druiven) bloemen en limoen. Bijzonder lekker, fris, sappig en vol karakter. Een heerlijk fris aperitief of begeleider van (vis-)voorgerechten, wit vlees, en salade’s.

Een lichte, droge wijn met een aangename fruitage en boemige geur. De smaak is verfrissend met tonen van muskaat en exotisch fruit. Deze wijn heeft een evenwichtige en aangename zoetheid en een fruitige afdronk met een zachte, elegante zuurgraad.

Deze droge volle wijn is een mooie blend van Shiraz en Cabernet Sauvignon. De wijn heeft een goede balans en een smaak die doet denken aan bramen. Past goed bij gegrild vlees.

Een heerlijke Cabernet/Syrah met een aroma van rood fruit en rjke specerijen. Een mooie gebalanceerde en geconcentreerde smaak met een lange rijke afdronk.

Een vlezige, sappige wijn. Aroma’s van zwarte bessen en specerijen. Zachte tannines, rijpe, fluweelachtige afdronk. Mooi, typisch Italiaans rood van kleur. In de geur de kenmerkende elementen die van nature thuishoren in een mooie Valpolicella.

Bijzondere Assyrische wijn uit Mardin (Oost-Turkije) gemaakt van het lokale druivenras Boğazkere. De wijn heeft een prachtige diepe donkerrode kleur en aroma's van pruimen, wilde kersen en chocolade. Op de tong zeer rond en fluwelig, omgeven door kruiden.De zachte zuren zijn in balans met lichte tannines, de smaak is vol en vrij stevig.

Deze smaakvolle biologische wijn komt uit de Bekaa vallei in Libanon en is gemaakt van Cinsault, Cabernet Sauvignon en Carignan druiven. De kleur is granaatrood. De wijn heeft een rijpe, zwoele, kruidige geur met zoethout en rijp fruit zoals zwarte bessen, aardbeien en vijg. De smaak is heerlijk warm, zacht en kruidig en doet denken aan pruimen en vanille. Lange en geraffineerde afdronk.

Een frisse wijn met bescheiden fruitigheid, nuances van perzik, appel en florale toetsen. Pinot Blanc is een wijn die zich snel geeft. Aangenaam en zacht met een doorsnee zuurgraad. Pinot Blanc past even goed bij voor- als hoofdgerechten.

Deze wijn bestaat uit een blending van Emir, Narince en Semillon druiven, die een levendige wijn oplevert met een gedistingeerd bouquet. De smaak roept associaties op met meloen, peer en een vleugje citroen.

Een heldergele Sauvignon Blank met intense aroma's van perzik en witte bloem. De smaak is elegant, gestructureerd en mooi gebalanceerd met persistente fruitaroma's en scherpe aciditeit. Deze wijn past uitstekend bij visgerechten en vegetarische meze.

Een elegante bruisende wijn uit Cappadocië, gemaakt van het Turkse druivenras Emir. De geur doet denken aan peer en witte bloemen. De smaak is zacht en prettig met lichte minerale aroma's.

Een favoriete wijn van de inheemse Turkse druif Cal Karasi uit de wijngaarden bij de Egeïsche Zee. De kleur van deze elegante rosé is zalmroze, de smaak fris, fruitig en rijk aan aroma's van aardbei en perzik.