Beyti in Amsterdam

Beyti bij Orontes de Pijp

In het hart van De Pijp, aan een levendige straat vol geuren en geluiden, staat een gerecht bij ons op tafel dat al jarenlang geliefd is: Beyti. Een klassieker van het houtskoolvuur, met de rijke smaken waar wij mee zijn opgegroeid. Onze Beyti is warm, kruidig en royaal – precies zoals wij het graag eten én serveren.

Bij Orontes maken we Beyti zoals we het thuis ook doen: met gekruid lamsgehakt, lavash, yoghurt, tomatensaus, gesmolten roomboter en kruiden uit Hatay – vers van het houtskoolvuur en warm van smaak. Geserveerd met bulgur en salade. Het is een gerecht dat mensen samenbrengt. Voor veel gasten is Beyti een favoriet die elke keer weer besteld wordt, in de vorm van shared dining, of als eigen hoofdgerecht. Hoe dan ook: onze Beyti is een gerecht dat blijft hangen.

Shared dining bij Orontes de Pijp in Amsterdam

Onze mezes zijn van oudsher bedoeld om samen te delen, de oorspronkelijke vorm van shared dining, die al generaties lang mensen samen aan tafel brengt. Samen aan tafel zitten, gerechten doorgeven, proeven van elk bord, verhalen delen tussen de gerechten door – dat is shared dining zoals wij het kennen en graag zien. Onze mezes zijn daar het hart van: kleurrijke, huisgemaakte gerechten vol smaak en variatie. Van frisse cacık en romige humus tot warme sigara böreği en babaganuç met aubergines van het houtskoolvuur. We noemen het bij Orontes de Pijp een mezetafel – een tafel vol kleurrijke bordjes, geuren, structuren en smaken. Tegenwoordig noemt men het ook wel shared dining. Je kiest, combineert, ontdekt. Sommige gasten stellen hun eigen mezetafel samen, anderen laten zich verrassen door ons. Alles wordt vers bereid in onze keuken, met kruiden en granaatappelmelasse die rechtstreeks uit Hatay komen. Shared dining in Amsterdam bij Orontes is niet alleen het delen van eten, maar ook het delen van verhalen. Als je kiest voor shared dining, betekent dat vaak ook dat je nog ruimte hebt voor iets warms van de het houtskoolvuur. Veel gasten kiezen daarom naast de mezes ook nog voor een gerecht zoals onze Beyti om te delen. Het is een gerecht dat je graag doorgeeft en samen ontdekt. Combineer onze meze en Beyti met een glas Turkse wijn of een glas Raki voor de volledige ervaring.

Kom als gast, vertrek als vriend

Of je nu al jaren in De Pijp woont of ons net ontdekt: we heten je van harte welkom. Zin in een avond met goede smaken en warme sfeer? Kom onze Beyti in Amsterdam proeven – als onderdeel van een avond shared dining of gewoon lekker voor jezelf. Kom als gast, vertrek als vriend.

Reserveer je tafel via de knop "Reserveren" rechtsonder op de pagina en schuif gezellig aan.